林內鄉中一所高中訓練餐飲科高三生參加中餐證照檢定，糕點練習作品出爐後師生帶回家吃，最近想到這些食物也許有人更需要。昨日王校長代表把成堆的椪餅、蛋塔、吐司送給斗南信義育幼院童。取得乙級證照意味通過擔任技藝教師門檻，這3年來除要求學生考取各類丙級證照，也訓練有興趣的餐飲科三年級生，畢業前取得中式餐飲乙級證照，帶著謀生技能走出校門。
學生表示:課程每次六小時，時間算是很緊湊，常在不知不覺中，就已經要下課了。練習時是採取分組制，透過團隊合作，把老師示範的指定菜做出來。分組成員間，相處融洽，彼此相互觀摩學習，若有不會的地方，就可立即請老師解答或再次示範，老師也不厭其煩再次解說，透過不斷的修正練習，慢慢的讓生手逐步上手。
王校長說，第一年2個學生通過很驚喜，第二年多達11人通過更有信心，第三年再破紀錄13人，希望今年有20人通過。為了準備每年5月的檢定，學生們從前一年的九月開始練習，補習班收費約3萬元，校方僅收取4000元材料費。
乙級中餐檢定的項目琳瑯滿目，芝麻喜餅、龍鳳月餅、油皮蛋塔、酥皮蛋塔、太陽餅、椪餅、椒鹽月餅、圓頂奶油吐司等。學生每周的「練習曲」出爐，師生除了試吃也當點心打牙祭。王校長說，對師生而言糕點很尋常，若能送給更有需要之人更是美事，決定把每周的練習作品都送給斗南信義育幼院童。
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