在台灣，咖啡幾乎已成為許多人生活的一部分，使得喝咖啡成為每天早上起床最重要的事。經由韓國醫院所完成的最新科學研究顯示，咖啡可以防止動脈血管鈣化、阻塞；每天喝上3至5杯咖啡就可以產生此一預防功效。一般民眾對於咖啡的傳聞也各有好壞，普遍認為喝咖啡的益處很多，可以防治老年癡呆、癌症，治療偏頭痛，但是也會引發高血壓等嚴重的副作用，此類說法都是民間大眾，對於咖啡飲料的傳聞。
咖啡議題並非這家醫院的研究主題，原本目的在於，尋找了解動脈血管疾病的原因。針對參與這項研究的2萬5千多名民眾，進行飲用咖啡習慣的相關紀錄。醫學人員研究心臟冠狀動脈狹窄，阻塞引發心肌梗塞的病例時發現，適量飲用咖啡的民眾，也就是每天飲用量為3至5杯者，其罹患心血管疾病的比率明顯較低。
研究人員將受訪者的體檢結果，跟他們飲用咖啡的習慣進行比對，並排除掉吸煙、運動習慣以及家族病史等因素；結果發現，每天飲用數杯咖啡的受訪者，出現冠狀動脈血管鈣化的比例，明顯低於飲用咖啡過量，以及完全不喝咖啡者。
過去曾經有很多研究都顯示，咖啡會增加患有心血管疾病的風險，因為咖啡會導致膽固醇增多，造成血壓升高。這次韓國醫院提出的新看法，僅管仍有待於更多科學證據支持；不過，美國醫學界，也傾向認為，適量的咖啡，的確對於心臟功能，以及心血管有所助益。刊登於《內科醫學年鑑》 （Annals of Internal Medicine）的研究發現，每天喝2～3杯咖啡的女性比不喝咖啡的女性，罹患中風或心臟病的死亡率可降低約25％～33％；男性方面，若每天喝4～5杯咖啡，也有保護心臟的效果。
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