退休女老師陳淑華受弟弟創業開餐飲店感動，不怕沒底子從頭學起如今出師開店，開賣以來店內總供不應求。陳淑華對廚藝原是一張白紙，從小也只是喜歡唱歌、調伍從沒想過會走向餐飲業，小時候為一圓當歌手夢想，陳淑華唸國光藝校，畢業後也到各舞蹈社教舞，後來她毅然棄舞從師，報考師範大學，擔任小學老師屆滿20年後退休。
陳淑華原是廚藝門外漢，不會做菜也不喜歡下廚，親友也無人從事餐飲業，與廚藝沒有任何交集的她後來，見弟弟李建中與她一樣不會廚藝，卻為開店賣小籠包理想，不惜提前退伍苦學出師後，在台北開店每天小籠包熱銷。陳淑華說，弟弟以前是個三分鐘熱度的人，沒想到這次居然這麼認真，讓人不經好奇餐飲的魅力，引起她注意，進而吸引她跟隨其腳步創業。
由於開店若沒拿到中餐證照難有說服力，她退休後即自費到救國團報名努力學廚藝，3個月內就拿到中餐丙級證照。看到弟弟創業順利陳淑華發揮「巾幗不讓鬚眉」的革命精神，天天凌晨3點從新莊住處出發到龍潭總店拜師學做菜，在老師傅謝師傅的相授下，從不懂到懂，從懂到熟練，從熟練到精進，連月來試做送親友及鄰居品嚐，累積的口碑，讓她開店更有信心。
陳淑華開店，她父母及女兒也全家總動員到店幫忙，女兒更掛出平日紙雕作品，為店內增添不少文藝氣息。陳淑華說，雖然開店會很辛苦，但顧客的口碑給她很多信心，讓她不怕苦、不怕難，覺得毫無畏懼。
日前坊間眾多食譜，雖然不乏印刷精美、或是每道菜每個步驟都有照片參考，但對於炸油油溫高低如何判斷、何謂大火小火、煎魚煎蛋該怎麼翻面不會破皮等基本技巧都不具備的入門新手，這些食譜的說明還是略顯不足；哇菜老師的食譜影片具有清晰畫質將每道菜的每個步驟都以完整影音呈現，猶如大廚在旁親自示範教學；更棒的是各個步驟都能隨選重播、直到完整掌握此步驟的流程為止。
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